秋の訪れ
2024/09/06
夏の暑さがまだまだ厳しい日もありますが、これから徐々に日差しも和らぎ秋の季節がやってきます。食欲の秋といわれるくらい秋に旬を迎える食材はたくさんあります。VINTAGEの食器と季節の食材で食欲の秋を満喫してみてください。
かぼちゃ(パエリア鍋)：ほくほくとした食感と甘味がおいしいかぼちゃ。果肉だけでなく皮にも栄養が豊富なため、皮付きで食べて欲しい食材です。天ぷらや煮物、オーブン料理なら硬くて食べにくい皮も美味しく食べやすいです。
鮭(パスタ皿)：様々な料理と相性の良い鮭。タンパク質やビタミン類を豊富に含み、日本人の食卓に欠かせない魚です。産卵前の秋鮭は油が控え目でさっぱりとした味わいで、バターや油を使った料理との相性ぴったりです。
里芋(シェラカップ)：ねっとりとした食感の里芋。独特のぬめりの元であるガラクタンは血糖値を下げる効果が期待できます。水溶性の栄養素が多く含まれている里芋は、シチューやポタージュなどスープまで美味しく味わえるメニューがおすすめです。
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